民以食为先，食以“安”为先。
后勤厨房是火灾易发、高发地点。员工食堂内部用火、用电、用油设备较多，是防火工作的重点关注部门。
本次培训由保安主管方炳炎主持，培训过程中，方主管先介绍了食堂消防工作的基本要求，重点讲述了厨房加工间电器、燃气、液体、固体等火灾的成因和预防，要求食堂工作人员做到“三关三清”。
方主管在实操部分仔细讲解了食堂消防器材的正确使用方法，初级火灾的正确处置及紧急情况下的应急疏散等内容，并现场示范了灭火器材的使用方法和操作技巧。
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